日本橋でカジュアルにイタリアンを楽しめるお店がLa Spazio(ラ・スパジオ)。 東京駅八重洲南口、京橋駅7番出口などから徒歩3分以内で到着できる場所にある。 平日の夜にちょっとワインと洋食を楽しみたいと思い立ち、La Spazioへ向かった。

『錦爽どり』という鶏の品種をご存知だろうか。 毎年ビッグサイトで開催されている食肉産業展では、地鶏・銘柄鶏好感度コンテストが行われている。 そのコンテストで2017年に最優秀賞を獲得したのが『錦爽どり』だ。